Mentre finiamo giù questo viaggio, spero che si può vedere chiaramente il problema con la "biologia molecolare" approccio molto semplicistico per i nostri sistemi biologici. Più di una volta nel corso degli ultimi due eventi TEDMED ho sentito che questo approccio è morto. L'idea che si possa usare un atteggiamento riduzionista per gestire un ormone o un macronutrienti e avere un impatto diffuso ha fallito ripetutamente.
Zucchero e olio (non alimenti, ma l'energia raffinato) probabilmente finirà per essere l'eccezione.
Ora sappiamo che ci sono una "sinfonia di reazioni" che avvengono nel nostro corpo ed è di gran lunga più Leggi l'articolo completo →























































