Nous avons couvert beaucoup de terrain. Ce que nous avons discuté est que les glucides viennent sous la forme de sucres simples (monosaccharides) et les glucides complexes (polysaccharides). Nous savons que le sucre Tous les noms se terminent par «ose» (glucose, fructose, lactose, etc ...). Les polysaccharides sont beaucoup de ces monosaccharides liés ensemble dans une chaîne et sont un moyen plantes stockent l'énergie commun (semblable à notre graisse) pour une utilisation ultérieure.

Je suggère que vous arrêtez de penser à «glucides» comme un groupe d'aliments, mais plutôt classer la viande, les légumes, les céréales, les produits laitiers, etc ... L'amidon (pomme de terre) et de la cellulose (bois) sont fabriqués à partir de molécules de glucose identiques. Ils ont une autre obligations de saccharides Lire l'article complet →