Po 4 měsících jsme se konečně blíží ke konci naší cesty stravy. Diskutovali jsme o základní kontext makronutrientů (bílkovin, sacharidů a tuků), jak jsme se dozvěděli, že je skupina mikroživin "paliva." - Vitamíny, minerály a fytochemikálie, které všechny představují "službu", nebo biologické údržbu. Chápeme, že tuk má větší hustotu energie (2x) než bílkoviny nebo sacharidy.

Naše tělo využívá glukózu primárního paliva / glykogenu přes TCA nebo Krebsův cyklus k získání energie (mozek největší jednotlivý uživatel, následoval blízko játrech a svalech) a tělo ukládá glykogen (speciální svalových bílkovin se sacharidy shell) a Celý článek si přečtěte →