Després de 4 mesos per fi estem arribant al final del nostre camí dietètic. Discutim el context bàsic de macronutrients (proteïnes, carbohidrats i greixos), com ens assabentem que hi ha un grup de micronutrients "combustible". - Vitamines, minerals i fitoquímics que tots constitueixen "servei" o el manteniment biològic. Entenem que el greix té més densitat d'energia (2x) que les proteïnes o els hidrats de carboni.

El nostre cos utilitza la glucosa / glucogen combustible primari a través del cicle de Krebs o Krebs per obtenir energia (cervell més gran d'un sol usuari, seguit de prop pel fetge i el múscul) i el cos emmagatzema un glucogen (una proteïna muscular especial amb una closca carbohidrats) i Llegir-ne →